29 de janeiro | 2012
Creme de Batata com Alho Poró
Com este friozinho, nada melhor do que um creme bem quentinho. Experimente o Creme de Batata com Alho Poró. Simples e delicioso! / GB ImagemIngredientes:
7 ou 8 batatas médias sem casca e cortadas em cubos grandes;
1 alho poro cortado em rodelas grossas
1 cebola pequena picada
2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
2 cubos de caldo de galinha
2 litros de água
sal a gosto
cheiro verde picadinho.
Preparo: Numa panela, refogue a cebola e o alho poró no azeite ou no óleo. Acrescente as batatas cortadas, mexa bem e refogue mais um pouco. Junte a água e os tabletes de caldo de galinha e cozinhe até que as batatas amoleçam. Tire a panela do fogo e espere esfriar um pouco. Bata no liquidificador até formar um creme homogêneo. Coloque de volta à panela e leve ao fogo até aquecer bem. Corrija o sal. Transfira para uma sopeira aquecida, polvilhe com o cheiro verde e sirva acompanhado de croutons e queijo ralado. Sugestão: Cozinhe algumas batatas a mais e reserve os pedaços inteiros. Sirva o creme em porções individuais, polvilhadas com cheiro verde e decoradas com pedaços de batatas cozidos.
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