13 de julho | 2022

10 de julho, o Dia da Pizza

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Pizza é mesmo uma delícia. Que tal preparar com recheios
variados e convidar os amigos para saborear?

 

Massa Básica de Pizza

Ingredientes: Um quilo de farinha de trigo; 30 gramas de fermento biológico; 3 xícaras (chá) de água morna; ¾ xícara (chá) de óleo; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (chá) de açúcar. Preparo: Numa tigela, dissolva o fermento, o sal e o açúcar num pouco de água morna. Junte o óleo e mais um pouco de farinha de trigo até formar uma espécie de mingau. Misture bem. Aos poucos, vá juntando o restante da farinha, alternando com o restante da água, até formar uma massa que desgrude das mãos. Faça uma bola da massa e deixe descansar durante 30 minutos, coberta com um pano. Passado este tempo, abra a massa em discos e pincele o molho. Fure a massa com um garfo e leve ao forno pré-aquecido (180º) durante 15 minutos. Dica: Está pronta a Massa Básica que poderá ser recheada de acordo com sua preferência.  Para recheio doce, asse a massa furada com o garfo e sem o molho. A massa também poderá ser aberta e assada em fôrma retângular.

 

Salame e Cogumelos, mais o queijo, foram deliciosa combinação de recheio de pizza. Experimente! / GB Imagem

 

Pizza de Salame e Cogumelos

Ingredientes: 1 massa básica de pizza; molho de tomate; queijo tipo Mussarela fatiado; salame fatiado; cogumelos frescos fatiados; queijo tipo Parmesão ralado (opcional); fatias de tomate; azeitonas pretas; orégano; folhas frescas de manjericão. Preparo: Pincele a massa já assada com molho. Espalhe o queijo tipo Mussarela. Cubra com as fatias de salame, depois coloque o tomate e o cogumelo. Polvilhe com queijo tipo Parmesão ralado e orégano. Decore com azeitonas. Leve ao forno preaquecido (200º) e asse durante 10 minutos. Retire do forno. Guarneça com as folhas frescas de manjericão e sirva a seguir. Variação: Você também poderá usar manjericão desidratado. Neste caso, polvilhe antes de levar ao forno, lembrando que na versão desidratada o sabor é mais acentuado.

 

E na hora da sobremesa, Pizza de Chocolate e Banana! / GB Imagem

 

Pizza de Chocolate e Banana

Ingredientes: Prepare a massa básica de pizza, mas quando pré assar, não pincele com molho; 200 gramas de chocolate ao leite; 3 bananas cortadas em rodelas; 1 lata de creme de leite. Preparo: Num recipiente, derreta o chocolate em banho-maria. Junte o creme de leite e misture bem. Coloque o creme de chocolate na massa pré assada. Leve ao forno e asse durante 5 minutos. Retire do forno e acrescente as rodelas de bananas. Polvilhe com granulado de chocolate e sirva imediatamente. Variação: Se preferir use chocolate meio amargo ou ainda use 100 gramas de chocolate ao leite e 100 gramas de chocolate meio amargo.

 

Manjar de Chocolate e Morangos

Ingredientes: 200 gramas de chocolate meio amargo derretido; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1 envelope de gelatina sem sabor; 300 gramas de morangos picados; ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro. Preparo: No liquidificador, bata o chocolate derretido, o leite condensado e o creme de leite, até obter mistura homogênea. Junte a gelatina desidratada conforme as instruções da embalagem. Misture tudo muito bem. Transfira a mistura para uma fôrma de buraco no meio e leve à geladeira durante 4 horas, no mínimo. No momento de servir, desenforme num prato, decore com os morangos picados polvilhados com açúcar de confeiteiro. Se quiser, decore também com raspas de chocolate ao leite.

 

Docinho de Festa Rápido

Ingredientes: 1 pacote de gelatina sabor morango; 1 lata de leite condensado; 150 gramas de coco ralado. Preparo: Numa panela, misture o leite condensado, o pó da gelatina e o coco. Leve ao fogo, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela. Espere esfriar. Depois de frio, faça bolinhas do tamanho que desejar, passe-as no coco ralado e coloque em forminhas de papel.

 

 

 

 

 

 

 

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