Dura mais O coco ralado em casa fica fresquinho por vários dias se for guardado ralado, num saquinho plástico, no congelador da geladeira. Para usar, basta descongelar; e o coco fica mais soltinho se for colocado numa peneira sobre o vapor de água fervente, com a panela fora do fogo. E já que estamos falando…

    Chantilly Antes de colocar chantilly no saco de confeitar, enrole-o num pedaço de plástico como um cartucho. Colocando-o dessa forma, você fará menos sujeira e terá menos trabalho.   Alumínio Rodelas de limão na água do banho-maria evitam que o alumínio escureça.   Croquetes Croquetes de massa cremosa não quebram se, ao fritar,…

Galinha caipira Para que o frango ou galinha caipira cozinhe mais rápido, basta adicionar meio copo de cerveja clara ao cozimento.   Mel puro Para saber se o mel é puro, coloque num vidro transparente uma colher de sopa de mel e três colheres de sopa de álcool. Tampe, agite bem até que o conteúdo…

Santo remédio Quando queimar a boca com alguma comida ou bebida, bata uma clara em neve, pegue uma colherada e coloque na boca (não precisa engolir). O alívio é rápido e inacreditável.   Farinha de rosca Há quem diga que farinha de rosca de pão ralado é bem mais saborosa. E ainda, para ralar o…

Pastel mais crocante e macio Adicione à massa de pastel um cálice de cachaça.   Para conservar a outra metade do limão Quando cortar um limão e não usar uma das partes, guarde na geladeira a parte cortada virada para baixo.   Para a calda de açúcar não açucarar Pingue algumas gotas de limão ou…

Gosto de nozes Salpique germe de trigo sobre a torta dez minutos antes de tirá-la do forno. Ficará com um gostinho especial de nozes.   Faca untada Para cortar uma torta coberta com suspiro, use faca untada. Assim, o suspiro não esfarela e as fatias ficam com uma aparência mais bonita.   Bolo grudado Se…

– Primeiro é preciso lembrar que as sobras de alimentos devem ser guardadas em recipientes fechados e, de preferência, na geladeira. – Cuidados especiais devem ser tomados quando reaproveitar alimentos na preparação de maionese porque se contaminam com a maior facilidade. – Carnes e aves, assadas ou cozidas, podem ser desfiadas e usadas em ensopados.…

Suco é melhor Em vez de água, use suco de laranja na receita do pão-de-ló. Assim, ele ficará mais gostoso.   Se ferver, está bom Para saber se o fermento em pó ainda está bom, coloque uma colher de sopa rasa de pó em meio copo com água morna. Mexa. Se o fermento crescer e…

Baguete Tem os mesmos ingredientes do pão francês e é apresentado em tamanho maior e também é encontrada com gergelim.   Linho light É um pão de forma produzido com trigo integral e sementes de linhaça, sem açúcar e sem gordura. A linhaça ajuda na proteção do organismo contra alguns tipos de câncer, ajuda no…

Como o próprio nome já diz, o tempero é tudo; faz a diferença em qualquer refeição. Neste sentido vale usar ervas, frutas cítricas, alho, cebola, condimentos em geral, que dão bom gosto e quase não alteram as calorias. Veja aqui algumas dicas. Na hora de temperar a salada de alface, por exemplo, esprema uma laranja…