02 de julho | 2018
Pernil de Cordeiro Assado
Pernil de Cordeiro Assado conquistou o paladar do brasileiro. Ideal para ser servido como prato principal / GB Imagem
Ingredientes: 2 quilos de pernil de cordeiro; 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída; sal a gosto; 5 dentes de alho fatiados; 2 ramos de alecrim fresco; 400 mg de molho de tomate. Preparo: Misture o sal e a pimenta-do-reino e esfregue em toda a carne. Com uma faca pequena e bem afiada, faça furos na carne e introduza as lascas de alho de modo que penetrem cerca de 1 centímetro na carne. Coloque o pernil numa assadeira. Coloque os ramos de alecrim sobre e ao lado da carne. Regue a carne com o molho de tomate e leve a assadeira ao forno alto, preaquecido. Asse durante 45 minutos. Abaixe a temperatura do forno para 160º e asse por mais 20 minutos. Retire do forno e sirva a seguir. Variação: Se preferir, use pernil de cordeiro desossado.
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