A Lasanha de Palmito é uma opção  para quem gosta de variar os sabores. Pode ser preparada com antecedência e aquecida no momento de servir.

Ingredientes:
1 pacote de massa para lasanha semi-pronta
1 vidro de palmito picado
meio quilo de carne moída
meio quilo de queijo mussarela
2 latas de creme de leite; meio litro de leite
2 latas de molho de tomate
4 dentes de alho picados
1 cebola picada
6 colheres (sopa) de azeite
manjericão fresco a gosto
1 1/2 colher (sopa) de maisena
noz-moscada ralada a gosto
sal e pimenta branca a gosto.

Preparo: Refogar a carne moída com o alho, 3 colheres de azeite, sal e pimenta a gosto. Depois de bem refogado, acrescentar o molho de tomate. Reserve. Refogar o palmito com a cebola, 3 colheres de azeite, sal e noz moscada a gosto.  Acrescentar o leite e a maisena, mexendo até engrossar. Reserve. Montagem: Num refratário, colocar camadas de carne, massa de lasanha, creme de palmito, creme de leite e mussarela. Alternar as camadas finalizando com queijo mussarela. Colocar o manjericão fresco por cima e levar ao forno durante aproximadamente vinte minutos. Sirva a seguir.