Gosto de nozes Para deixar a torta de frutas com uma crosta crocante e gosto de nozes, salpique germe de trigo sobre a torta, 10 minutos antes de tirá-la do forno.   Café dá cor Para pincelar tortas e empadas, misture bem a gema com óleo de depois acrescente uma pitada de açúcar com algumas…

Utensílios sem cheiro É comum os recipientes de plástico ficarem com cheiro de alimentos mesmo depois de bem lavados. Para eliminar isso, deixe-os de molho em água com bicarbonato de sódio durante algumas horas. Depois enxágue-os normalmente.    Cuide do aspirador O aspirador de pó é um grande aliado na limpeza, mas precisa de cuidados…

Usando a criatividade É muito fácil improvisar uma fôrma de buraco no meio. É só colocar uma latinha cheia de pedrinhas bem no centro de uma fôrma redonda. O peso das pedrinhas vai evitar que a lata se mova quando despejar a massa. Importante é não se esquecer de untar também ao redor da latinha.…

Bolo gostoso Para dar um gostinho diferente no pão-de-ló, substitua a água por suco de laranja.   Equivalente Quando uma receita pedir gelatina em folha e só tiver em pó, use uma colher de chá para cada folha de gelatina pedida na receita.   Cristal é melhor Ao fazer caldas para caramelizar fôrmas, use açúcar…

Pupunha A pupunha é proveniente de uma palmeira renovável. Isto quer dizer que existem plantações da espécie com a finalidade de extrair o palmito ecológico. Este palmito não é extraído de maneira predatória e o seu sabor não fica devendo nada ao palmito tradicional, ao contrário, o seu sabor é mais adocicado e é menos…

O amigo da cozinha O micro-ondas há muito tempo tornou-se indispensável. Quebra o maior galho na hora de descongelar os pratos, na hora de esquentar os congelados ou cozinhando as mais variadas receitas. Muito bom é um lanche preparado rapidinho com 8 fatias de pão de fôrma; 7 fatias de presunto; 7 fatias de mussarela;…

Que Cheiro! Dobradinha é muito saborosa, mas depois de pronta, porque durante o preparo o cheiro chega a ser insuportável, para alguns. Para eliminar isso, prepare uma mistura de água fria com vinagre branco e mergulhe a dobradinha deixando de molho na geladeira por 12 horas, antes de cozinhar.   Não encharca Experimente passar as…

Vidros limpos I Os vidros ficarão limpos e transparentes se lavados com uma mistura de 1 litro de água e 1 colher de vinagre.   Vidros limpos II Use cera automotiva, assim, além do brilho, as gotas de chuva escorrerão, não secando no vidro e não deixando manchas.   Para deixar peixe macio e saboroso…

Umidade nos armários É comum a umidade “atacar” os armários e tudo fica com um enjoado cheiro de mofo. Em alguns casos, as paredes internas dos armários ficam cobertas com uma espécie de pó branco, isto é mofo. Neste caso, retire tudo do armário, limpe tudo com uma solução de água e água sanitária. Enxugue…

De olho nos micróbios Estudos já mostraram que a pia da cozinha é mais contaminada do que o banheiro. Especialistas indicam que por causa da umidade da pia, o local se torna propício para a proliferação de bactérias. Por isso, troque sempre a esponja de lavar louça; o pano de enxugar a pia deve ser…