Sirva o Filé de Frango quente acompanhado de arroz e salada de alface e tomate / GB Imagem

Ingredientes: 10 filés de frango (cerca de 900 gramas); alho, sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 xícara (chá) farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 ovo; 1/4 xícara (chá) de óleo; 1 xícara (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) de amido de milho. Preparo: Tempere o frango com o sal, a pimenta e o alho. Reserve. Misture a farinha de trigo com o amido de milho, o fermento e o sal. Mexa bem. Adicione o ovo e o leite. Misture até ficar bem homogêneo. Passe os filés de frango na massa, cobrindo bem. Frite em bastante óleo, não muito quente. Mantenha o fogo baixo e deixe até dourar bem dos dois lados. Escorra sobre papel absorvente. Dica: Se preferir, adicione cheiro verde bem picadinho à massa de empanar.