O Pão Sírio Integral deve ser mantido em saco plástico bem fechado para que fique macio.  Foto: GB Imagem.

Ingredientes: 30 gramas de fermento biológico; 2 colheres (sopa) de açúcar; 3 xícaras (chá) de água morna; 1 colher (sopa) de sal; 4 colheres (sopa) de óleo; 4 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 4 xícaras (chá) de farinha de trigo integral.
Preparo: Misture o fermento, o açúcar e a água morna. Cubra e deixe descansar até espumar. Junte o sal, o óleo e a farinha integral. Misture bem e adicione a farinha de trigo, aos poucos, trabalhando bem até a massa ficar lisa. Cubra e deixe dobrar de volume. Abaixe a massa e divida-a em bolas de 150 gramas aproximadamente. Coloque sobre a superfície polvilhada com farinha de trigo. Peneire farinha sobre a massa e deixe descansar até dobrar de volume. Passe o rolo levemente. Coloque cada disco na palma da mão e puxe as bordas, esticando. Aqueça o forno a 180ºC e coloque assadeiras para que fiquem bem quentes. Coloque os pães nas fôrmas quentes e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos. Retire e coloque os pães em sacos plásticos, deixando-os abertos até que os pães fiquem mornos. Depois, retire o ar e feche as embalagens. Mantenha fechado para que os pães fiquem macios.