Maravilha de Morango

Maravilha de Morango é uma sobremesa que costuma agradar a todos. Também pode ser servida no lanche da tarde.

Ingredientes: Massa:
1 xícara (chá) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó.
Bata a margarina com o açúcar, junte as gemas. Misture os ingredientes secos peneirados e adicione as claras em neve, misturando suavemente. Asse em fôrma de 30 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, até que enfiando um palito este saia limpo. Desenforme e reserve.
Recheio e cobertura das laterais:
Meio litro de creme de leite fresco
4 colheres (sopa) de açúcar
morangos picados a gosto.
Bata o creme de leite com o açúcar até obter ponto de chantilly. Separe a metade e coloque para gelar. Misture os morangos no restante do chantilly e leve para gelar. Glacê:
100 gramas de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro.
Misture os ingredientes e bata até obter consistência ideal de glacê.
Gelatina:
1 pacote de gelatina sabor Morango.
Prepare a gelatina usando menos água do que o indicado na embalagem para que fique mais firme. Empregue fria e liquída.
Montagem:
Corte o bolo ao meio e recheie com o creme de morangos. Cubra-o com o glacê e alise bem. Decore a lateral com o chantilly usando o bico pitanga. Leve a geladeira até o chantilly firmar bem. Usando uma colher, cubra a superfície do bolo com a gelatina e volte à geladeira. Quando a gelatina estiver firme, decore o bolo com o chantilly restante e morangos inteiros. Conserve na geladeira até o momento de servir.