O Bolo de Açúcar Mascavo e Nozes é tradicional e sempre agrada a todos. Pode ser preparado com antecedência / GB Imagem

Ingredientes: 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 colheres (sopa) de manteiga; 3 ovos; 1 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de nozes picadas; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó. Preparo: Bata as claras em neve, reserve. Bata o açúcar com a manteiga, junte as gemas batendo sempre até obter um creme claro. Acrescente o leite e bata mais um pouco. Misture delicadamente as nozes picadas, depois adicione a farinha e o fermento peneirados. Por último junte as claras batidas em neve e misture suavemente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°) pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar. Dica: Se você quiser, pode rechear o bolo com um recheio de leite condensado cozido na própria lata durante 40 minutos. Espere esfriar, passe o doce para uma tigela e adicione 2 colheres (sopa) de creme de leite sem o soro. Mexa até misturar bem e empregue.