Pode ser preparado com antecedência e é muito bom no café da tarde ou como presente neste Domingo de Páscoa / GB Imagem 

Biscoito de Chocolate e Coco

Ingredientes: 1 ¼ xícara (chá) de margarina; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 2/3 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1/3 xícara (chá) de cacau em pó; 1 pitada de sal; 1 xícara (chá) de chocolate em pó; 2 xícaras (chá) de coco ralado desidratado; ¼ xícara (chá) de água fervente; 1 colher (chá) de café solúvel dissolvido em 2 colheres (chá) de água fervente. Preparo: Numa tigela, coloque a margarina e o açúcar. Bata até obter um creme fofo. Reserve. Em outra tigela, peneire juntos a farinha, o fermento, o cacau, o sal e o chocolate em pó. Adicione o coco e misture bem. Numa xícara, misture a água e o café solúvel preparado. Junte 1/3 dos ingredientes secos preparados à mistura de margarina. Bata na batedeira, até ficar homogêneo. Junte 1/3 da água misturada com o café e bata novamente, alternando até terminar de bater toda a mistura. Deixe a massa descansar na geladeira durante 15 minutos. Passado este tempo, pegue porções de massa e forme bolinhas do tamanho de uma noz. Arrume as bolinhas em círculos no prato giratório do micro-ondas, deixando um espaço de 5 centímetros entre elas. Asse em potência alta durante 3 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Mousse de Chocolate é sobremesa sofisticada e ideal par ao almoço de Páscoa / GB Imagem

Mousse de Chocolate

Ingredientes: 1 lata de leite condensado; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina; 1 lata de creme de leite sem soro; 3 claras batidas em neve; chocolate meio amargo picado para decorar. Preparo: Numa panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga ou margarina. Misture bem e leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela. Retire do fogo, espere esfriar um pouco e acrescente o creme de leite sem o soro. Misture até ficar bem homogêneo. Acrescente as claras em neve, misturando delicadamente. Coloque a mistura numa tigela, ou em recipientes individuais e leve à geladeira. Na hora de servir, decore com o chocolate picado.

Dica: Sirva a Mousse de Chocolate bem gelada!

Bolo de Pêssego e Abacaxi

Ingredientes: 1/4 xícara de manteiga ou margarina; 1/4 de xícara de açúcar mascavo ou comum; 5 metades de pêssegos com calda; 5 fatias de abacaxi em calda bem escorridas e secas; cerejas ao marasquino para decorar; 1 1/4 de xícara de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de fermento em pó; 1 xícara de açúcar; 1/4 de xícara de margarina; 3/4 xícara de leite; 1 colher (chá) de baunilha; 1 ovo. Preparo: Derreta a manteiga ou margarina e espalhe de modo uniforme no fundo de uma fôrma redonda de 24 cm de diâmetro. Salpique com açúcar mascavo ou comum. Arrume as fatias de abacaxi, intercalando as de pêssego, sobre a mistura de manteiga e açúcar. No centro das fatias de abacaxi coloque as cerejas. Peneire a farinha, o fermento em pó e o açúcar numa tigela grande. Junte a margarina e o leite. Bata por mais dois minutos na batedeira, usando a espátula para misturar a massa que fica nas bordas. Junte a baunilha e o ovo. Bata por mais dois minutos. Coloque a mistura na fôrma sobre as frutas. Asse em forno moderado, preaquecido (180º), por 45 minutos, ou até que, enfiando um palito, este saia seco. Deixe esfriar por mais dois minutos. Coloque um prato sobre a fôrma, vire-a e desenforme. Sirva ainda morno. Se desejar, sirva o bolo com creme de leite batido.

Repolho Roxo Refogado ao Vinho

Ingredientes: 1 repolho roxo pequeno cortado em tirinhas finas; 3 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola pequena ralada; 3 cravos da índia; meio copo de vinho branco seco; sal a gosto. Preparo: Numa panela, aqueça o azeite, junte a cebola e os cravos e deixe dourar levemente. Acrescente o repolho e o vinho. Adicione sal a gosto e cozinhe lentamente, em fogo baixo até o repolho ficar ligeiramente macio. Sirva a seguir