O Roll Kuchen é uma receita tradicional da cozinha alemã. Fácil de fazer e é delicioso para o café da manhã do Natal / GB Imagem

Ingredientes: 1,3 quilos de farinha de trigo (aproximadamente); 3 ovos; 2 colheres (sopa) manteiga sem sal; 5 tabletes de fermento biológico; 2 xícaras (chá) de açúcar; ½ colher (chá) noz moscada ralada; 1 colher (chá) de canela em pó; 1 pitada de sal; 300 gramas de amendoim cru; água morna. Preparo: Numa tigela, coloque 1 xícara (chá) de água morna e dissolva o fermento. Junte a manteiga, os ovos, o açúcar e as especiarias. Misture bem. Aos poucos, junte a farinha de trigo, alternando com água morna. Amasse bem até terminar a farinha. A massa deve ficar em ponto de soltar das mãos. Divida a massa em duas partes. Abra cada uma delas com um rolo. Espalhe o amendoim cru triturado e misturado com açúcar a gosto. Enrole como rocambole. Coloque numa assadeira untada e cubra com um pano. Deixe crescer até dobrar de volume. Depois de crescido, pincele-os com gema batida. Leve ao forno pré-aquecido (180°) e asse até ficar bem dourado. Dica: use a manteiga em temperatura ambiente. Se preferir, substitua manteiga por margarina.