Ingredientes: 12 bananas nanicas; ½ xícara (chá) de vinho do Porto; 3 colheres (sopa) de manteiga; 1 xícara (chá) de açúcar; 6 ovos batidos. Preparo: Coloque as bananas numa panela, cubra levemente com água e cozinhe até ficarem macias. Escorra numa peneira. Às bananas, junte o vinho e a manteiga. Bata bem. Acrescente o açúcar e os ovos batidos. Bata vigorosamente e despeje a mistura numa fôrma (capacidade 2 litros) caramelizada. Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura baixa, e asse durante aproximadamente 45 minutos.