Recheio: 350 gramas de presunto; 350 gramas de queijo mussarela ralado; 6 tomates fatiados; 1 xícara (chá) de cheiro verde picado; 1 cebola picada; azeite e orégano a gosto; 1 gema batida. Preparo: Dissolva o fermento no leite, junte o óleo, o sal e a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa que desgrude das mãos. Sove a massa e deixe descansar coberta com um pano durante 50 minutos. Passado este tempo, divida a massa em duas partes. Com um rolo, abra a massa na espessura de 0,5 a 1 centímetro. Cubra com presunto, depois coloque o queijo mussarela ralado. Cubra com cebola picada e cheiro verde. Por último, coloque as rodelas de tomate. Regue com azeite e polvilhe com sal e orégano. Enrole a massa como rocambole. Pincele com gema batida. Coloque as duas pizzas enroladas numa assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido (180º) durante 40 minutos. Sirva a seguir.