Pão de Banana é delicioso. É mais gostoso se consumido no dia seguinte / GB Imagem

Ingredientes: 600 gramas de bananas maduras e sem casca; 1 limão; 120 gramas de manteiga ou margarina sem sal; 120 gramas de açúcar mascavo; 2 ovos; 1 colher (café) de sal; 200 gramas de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio; 1 colher (chá) de canela em pó. Preparo: Descasque as bananas e amasse-as com um garfo até obter um purê. Misture gotas de limão. Reserve. Na batedeira, coloque a manteiga ou a margarina as quais deverão estar em temperatura ambiente. Junte o açúcar e bata até obter um creme. Acrescente os ovos e o sal. Continue batendo. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada juntamente com o fermento, o bicarbonato e a canela. Bata até misturar bem. Junte o purê de bananas e misture para que a massa fique homogênea. Coloque a massa em fôrma de bolo inglês previamente untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido (180º) por cerca de 1 hora. Sirva acompanhado de manteiga, mel ou geleia de sua preferência.