O cacau em seu estado natural em nada lembra o chocolate. É da castanha da fruta que é feito a iguaria que ganhou adeptos no mundo inteiro / GB Imagem

No dia 26 de março se comemora o Dia do Cacau, fruta que serve de matéria prima para a fabricação do chocolate, uma iguaria que faz até viciados, os chocólatras. Tido por alguns como o vilão da dieta, mas a maioria é unânime ao afirmar que o chocolate faz bem a saúde, ajuda na manutenção do bom humor, requisito essencial para se enfrentar os problemas do dia a dia.

O famoso doce é obtido através da moagem das amêndoas secas do cacau, através de processo industrial ou caseiro. Outros subprodutos do cacau incluem sua polpa, suco, geleia, destilados finos e sorvete.

O termo "Cacau", já foi sinônimo de prosperidade no Brasil de aproximadamente 1808, quando a Família Imperial Portuguesa veio para o Brasil e começou sua exploração científica até aproximadamente 1930. Nessa data, quando apareceu uma praga chamada de "Vassoura de Bruxa", que descapitalizou à chamada “Indústria do Cacau”.  Muitas pesquisas se fizeram para debelar a tal de "Vassoura", até que apresentaram resultados positivos e assim desenvolveu-se a indústria do chocolate no Brasil, com diversas plantações de cacau modificado através de enxertia.  

Atualmente, enquanto o chocolate movimenta globalmente uma economia de 60 bilhões de dólares/ano, os produtores de cacau ficam apenas com 3,3%  da renda gerada.

No Brasil, o cacau foi cultivado primeiramente na Amazônia, onde já existia naturalmente, depois passou para o Pará e finalmente à Bahia, onde melhor se adaptou.

O Estado da Bahia produz atualmente cerca de 95% do cacau do Brasil, país cuja produção corresponde a mais ou menos 5% da mundial, sendo a Costa do Marfim o maior produtor do planeta, com aproximadamente 40% do total.

DATAS

24/03

– Dia Mundial da Tuberculose

– A ginasta brasileira Daniele Hypólito conquista Medalha de Ouro na Copa do Mundo de Ginástica em Cottbus, Alemanha (2002)

25/03

– Criação da Escola Normal do Rio de Janeiro (1874)

– Iluminação a gás do Rio de Janeiro (1854)

– Inauguração do Colégio D. Pedro II (1838)

– Nascimento do educador Antônio de Sampaio Dória (1883)

– Promulgação da primeira Constituição do Brasil (1824)

– O governo bolchevique anuncia o fim da pena de morte na Rússia (1917)

26/03

– Chegada da missão artística francesa (1816)

– Chegada do pintor Debret, autor do desenho da bandeira do Império Brasileiro, ao Brasil (1816)

– Dia do Cacau

– Dia do Mercosul

– Início da Segunda Regência da Princesa Isabel (1876)

– É fundada a cidade de Porto Alegre (RS) – 1772

27/03

– Dia da Inclusão Digital

– Dia do Circo

– Dia Mundial do Teatro

– Inauguração da estrada de ferro D. Pedro II, hoje Central do Brasil (1858)

– Dia Mundial da Juventude

– Trezentos mil operários de São Paulo realizam a maior greve do governo do presidente Getúlio Vargas (1953)

– Os EUA aprovam o remédio Viagra, que ajuda a combater a impotência sexual masculina (1998)

28/03

– Dia do Revisor e do Diagramador

– Mais de 6 mil estações de rádio nos Estados Unidos tocam, simultaneamente, a música “We are the World”. A arrecadação gerada pelas vendas da música foi doada para combater uma crise de fome na Etiópia (1986)

29/03

– Chegada de Tomé de Sousa, primeiro Governador-Geral do Brasil (1549)

– Chegada dos primeiros jesuítas ao Brasil (1549)

– Elevação da Vila da Barra do Rio Negro, hoje Manaus (1808)

– Fundação de Curitiba, Paraná (1693)

– Fundação de Salvador, Bahia (1549)

– Luiz Alves de Lima e Silva é agraciado com o título de Duque de Caxias (1869)

– Morre Maria Von Trapp, escritora austríaca que inspirou o filme "A Noviça Rebelde" (1987)

30/03

– Casamento de D. Pedro II, por procuração, com a princesa italiana D. Thereza Cristina Maria de Bourbon (1843)

– Dia Mundial da Juventude

– Alice Cooper é a primeira estrela do rock internacional a se apresentar no Brasil. O show foi assistido por 50 mil pessoas (1974)