30 de julho | 2012

Macarrão Verde

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O Macarrão Verde faz muito sucesso à mesa. Vai muitíssimo bem acompanhado de molho branco. Além de saboroso, é muito nutritivo / GB Imagem

 

Ingredientes: 1 xícara (chá) de espinafre; 4 xícaras (chá) de farinha de trigo; 5 ovos; sal a gosto. Preparo: Lave bem as folhas do espinafre e cozinhe em pouca água. Escorra, bata as folhas cozidas no liquidificador e reserve. Peneire a farinha de trigo sobre a mesa e faça um buraco no meio. Quebre os ovos, junte o espinafre batido e sal a gosto. Amasse bem e deixe a massa descansar por 30 minutos. Abra a massa bem fina com um rolo e corte em tirinhas finas ou passe pela máquina de macarrão. Desembarace as tiras do macarrão sobre uma toalha limpa e deixe secarem em lugar arejado. Cozinhe em água fervente com sal. Tempere com molho branco, ou outro de sua preferência. Se preferir, na hora de servir misture macarrão verde com macarrão tradicional.

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