Ingredientes: 250 gramas de macarrão tipo Penne; 3 latas de atum sólido em água; 150 gramas de azeitonas verdes sem caroços; salsinha picada a gosto; azeite extra virgem e alho frito a gosto. Preparo: Cozinhe o macarrão em água fervente e sal. Escorra e reserve. Numa tigela, coloque o atum escorrido e esfarelado grosseiramente, a salsinha picada, as azeitonas e o alho frito. Misture tudo e junte azeite a gosto. A seguir, junte o macarrão aos poucos e mexendo sempre para incorporar os ingredientes. Se necessário, acrescente mais azeite. Sirva a seguir. Se preferir, deixe na geladeira e sirva como salada. Dica: Prefira macarrão tipo “grano duro”. Variação: Substitua azeitonas verdes por azeitonas pretas ou coloque os dois tipos.