A abóbora é um excelente acompanhamento para o lombo. Contém fibras e baixa caloria.

Ingredientes:
800 gramas de lombo de porco cortado em bifes
1 colher (sopa) de alecrim
meia xícara (chá) de suco de laranja
3 colheres (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de açúcar
meio quilo de abóbora cozida e amassada
sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo: Tempere os bifes com sal, pimenta, alecrim e suco de laranja. Deixe tomar gosto por, no mínimo, uma hora. Coloque o azeite numa frigideira, aqueça e frite a carne um minuto de cada lado. Coloque os bifes num refratário, cubra-os com papel alumínio e leve-os ao forno médio. Asse por uma hora. Enquanto isso, coloque o purê de abóbora numa panela, junte o açúcar e leve ao fogo até encorpar. Sirva o lombo com o purê.