01 de fevereiro | 2016

Folhas de Videiras Recheadas

Compartilhe:

Folha de Videiras Recheadas é um prato leve e saboroso. Se quiser, acrescente carne moída crua ao recheio / GB Imagem

 

Ingredientes: Folhas de uva (se acha em conserva no mercado em um vidro de 1 quilo); 3 tomates maduros picadinhos; 2 xícaras (chá) de arroz; suco de 3 limões grandes;1 maço de salsinha picadinha; 1 cebola média picadinha; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 4 colheres (sopa) de azeite de oliva; folhas de hortelã a gosto bem picadinhas; batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas. Preparo: Retire as folhas do vidro e ferva por 6 minutos em uma panela com água. Retire do fogo e escorra as folhas. Misture os demais ingredientes. Abra a folha de uva, coloque bem no meio uma porção pequena do recheio. Dobre os lados da folha e enrole de baixo para cima apertando bem, mas cuidado para não rasgar a folha. Forre uma panela de fundo largo com as batatas descascadas. Sobre as batatas, acomode as folhas recheadas. Regue tudo com 1 copo de água fervente e sal a gosto. Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 40 minutos. Se preciso, vá completando o caldo com água quente, sendo que ao terminar o cozimento, não deverá ter água na panela. Desligue o fogo, mantenha a panela tampada e em repouso durante 20 minutos. Sirva a seguir. 

Compartilhe:

Comentários

Os comentários não representam a opinião do iFolha; a responsabilidade é do autor da mensagem.

Você deve se logar no site para enviar um comentário. Clique aqui e faça o login!

Ainda não tem nenhum comentário para esse post. Seja o primeiro a comentar!

Mais lidas