Escabeche de Frango é uma boa opção para quem tem pouco tempo para cozinhar, uma vez que se conserva na geladeira durante alguns dias / GB Imagem

Ingredientes: Meio quilo de filés de frango picado; 1 cebola em rodelas; 1/2 pimentão em tirinhas; 1 folha de louro; 1/2 xícara de vinho branco seco; 1/4 de xícara de vinagre branco; 1/2 colher (chá) de sal; 1 xícara de molho de tomates. Preparo: Coloque todos os ingredientes em um refratário. Tampe e leve ao micro-ondas por 15 minutos, em potência alta. Mexa duas vezes durante o cozimento. Conserve em geladeira. Na hora de servir, decore com pimenta verde ou pimentão cru. Ofereça acompanhado de arroz branco ou pão.