19 de novembro | 2018

Cuca de Amora

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A Cuca é um tipo de bolo coberto de frutas e farofa doce. Bom para rechear a sua festa de Natal / GB Imagem

 

Ingredientes: Massa: 2 ovos; 1 colher (sopa) de fermento biológico; 1 colher (sopa) de banha; 200 ml de leite; 4 colheres (sopa) de açúcar; raspas de limão; 1 pitada de sal; 500 gramas de farinha de trigo; 100 gramas de amora. Farofa: 4 colheres (sopa) de açúcar; 4 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de banha; canela e raspas de limão a gosto. Preparo: Numa tigela, coloque o açúcar, os ovos, o leite e a banha. Misture bem. Acrescente a farinha, as raspas de limão, o sal e o fermento. Mexa bem. A massa deve ficar mole. Deixe descansando por aproximadamente 30 minutos para que a massa cresça.Enquanto espera pelo crescimento da massa, coloque as amoras num recipiente cubra as frutas com 4 colheres (sopa) de açúcar. Reserve. Prepare a farofa misturando os ingredientes de modo que fiquem bem incorporados, mas com grúmulos. Passado os 30 minutos, despeje a massa em fôrmas de bolo inglês untadas. Cubra a massa com a amora e por cima coloque a farofa. Leve ao forno pré-aquecido (180º) e asse durante 15 a 20 minutos. Dica: Substitua a amora por outra fruta, tais como maçã, morango ou banana. Ao invés de banha, use manteiga ou margarina. Se preferir, use outro tipo de fôrma de sua preferência.

 

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