04 de março | 2012

Charutinhos de Repolho

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Charutinhos de Repolho é uma opção leve e pode ser servido acompanhado de salada verde / GB Imagem

Ingredientes:
12 folhas de repolho
1 peito de frango cru e moído
1 xícara (chá) de arroz cozido
1 cebola pequena picadinha
½ xícara (chá) de cenoura crua ralada (opcional)
2 cubos de caldo de galinha
1 ½ xícara (chá) de água fervente
sal e pimenta do reino a gosto.

Preparo: Numa panela grande com água e sal, cozinhe as folhas de repolho inteiras até que fiquem ligeiramente macias. Escorre bem e reserve. Numa tigela, misture peito de frango moído, o arroz, a cebola, a cenoura e tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve. Em cada folha de repolho cozida, coloque uma porção do recheio. Dobre as pontas e enrole como um charuto. Arrume os charutos de repolho numa panela de fundo largo. Despeje o caldo de galinha dissolvido na água fervente. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo durante 30 minutos. Sirva quente. Dica: Se preferir, substitua o peito de frango por carne bovina moída.

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