03 de setembro | 2018

Bolo de Chocolate, Avelãs e Nozes

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O Bolo de Chocolate, Avelã e Nozes pode ser preparado com antecedência. Vai bem no lanche da tarde / GB Imagem

 

 

Ingredientes: 130 ml de leite; 100 gramas de açúcar; 1 colher (café) de fermento em pó peneirado; 100 gramas de chocolate meio amargo picado; 35 gramas de creme de avelã; 30 gramas de manteiga em temperatura ambiente; 20 gramas de avelã moída; 15 gramas de nozes moídas; 2 ovos; 100 gramas de farinha de trigo peneirada; 1 colher (chá) de canela em pó. Preparo: Numa panela, ferva o leite com 20 gramas de açúcar. Deixe esfriar. Numa tigela misture bem a farinha e o fermento. Reserve. Derreta o chocolate num recipiente em banho-maria e junte o creme de avelã. Bata na batedeira a manteiga com o restante do açúcar até obter consistência cremosa. Junte os ovos, um a um, misturando bem a cada adição. Acrescente o chocolate derretido e, em seguida, um terço da farinha. Junte o leite, em duas adições, e o restante da farinha à mistura de chocolate, sempre misturando bem. Em seguida, adicione as avelãs, as nozes e a canela. Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC. Asse durante aproximadamente 35 minutos. Espere esfriar para retirar da forma. Depois de desenformado, salpique com cacau em pó.

 

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