O Bolo de Banana e Goiabada pode ser preparado com antecedência / GB Imagem

Ingredientes: 3 bananas nanicas amassadas; 1 xícara (chá) de goiabada picada em pequenos cubos; 2 colheres (sopa) de açúcar; 2 colheres (chá) de canela em pó; 1 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de margarina derretida; 3 ovos; 1 xícara (chá) de açúcar; 2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 colher (sopa) de canela em pó; margarina para untar. Preparo: Misture as bananas, a goiabada, o açúcar e a canela em pó. Reserve. Bata no liquidificador a margarina, os ovos e o açúcar. Passe para uma tigela e peneire a farinha e o fermento sobre a mistura, mexendo bem até incorporar todos os ingredientes. Coloque metade da massa em uma fôrma untada. Por cima, espalhe metade o recheio. Repita as camadas terminando com a mistura de bananas. Polvilhe com a canela em pó e leve para assar em forno médio preaquecido (180°) até dourar a superfície, cerca de 45 minutos. Dica: Para derreter a margarina, coloque a quantidade indicada na receita em um recipiente pequeno. Ponha numa frigideira com água quente e assim derreta a margarina. Se precisar, leve a frigideira ao fogo, tomando o cuidado de retirar assim que amolecer. Use a margarina derretida quando estiver fria. Variação: Se preferir, use apenas banana. A forma também poderá ser finalizada com a massa. Se quiser, depois de assado, polvilhe o bolo com açúcar e canela em pó.