O Bolo de Banana com Chocolate e Nozes pode ser preparado com antecedência. É uma boa dica para o seu Café de Páscoa / GB Imagem

Ingredientes: 1 xícara (chá) de gordura vegetal ou margarina sem sal; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 ovos; 2 colheres (sopa) de maionese; 6 bananas nanicas bem maduras, amassadas; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; ½ colher (chá) de sal; 1 colher (chá) de fermento em pó;

2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio; 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado ou em gotas; 1/2 xícara (chá) de nozes picada. Preparo: Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte duas formas de bolo inglês. Numa tigela, bata a gordura vegetal com o açúcar até formar um creme. Junte um ovo de cada vez, batendo entre cada adição. Acrescente a maionese e as bananas amassadas. Em separado, misture a farinha, fermento, bicarbonato e o sal. Junte as duas misturas e mexa bem.   Por último, acrescente o chocolate e as nozes. Coloque a massa nas fôrmas preparadas. Asse durante 50 a 75 minutos. Retire do forno. Deixe esfriar e depois desenforme. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva a seguir