A Bisteca é um corte delicioso da carne de boi. Suculenta, vai bem grelhada e acompanhada de molho / GB Imagem

Ingredientes: 8 bistecas de boi; 1 cubo de caldo de carne esfarelado; sal e pimenta do reino a gosto; ¼ xícara (chá) de óleo; 2 cebolas picada em pedacinhos; 2 colheres (sopa) de extrato de tomate; 4 colheres (sopa) de mostarda; 4 colheres (sopa) de molho de soja; 1 xícara (chá) de água. Preparo: tempere as bistecas com o caldo de carne esfarelado, sal e pimenta a gosto. Deixe marinar durante 1 hora. Aqueça uma frigideira em fogo médio e doure as bistecas dos dois lados. Reserve em recipiente aquecido. Na mesma frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola picadinha. Junte o extrato de tomate e refogue durante alguns minutos. Junte a mostarda, o molho de soja e a água. Cozinhe em fogo baixo durante 6 minutos. Coloque o molho sobre as bistecas e sirva a seguir. Dica: Sirva acompanhado de batatas cozidas e polvilhadas com salsinha. Se quiser, doure as bistecas em frigideira antiaderante.

Omelete de Espinafre

Ingredientes: 1 maço de espinafre cozido espremido e picado; 6 ovos; 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 130 gramas de manteiga ou margarina; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; meio litro de leite; sal a gosto. Preparo: Numa panela, derreta 30 gramas de manteiga, junte a farinha de trigo, espere dourar levemente e vá adicionando o leite, até formar um molho branco cremoso. Mexa sempre para não empelotar. Retire do fogo e junte 4 colheres (sopa) de queijo ralado. Reserve. Numa tigela, coloque o espinafre picado, 2 colheres (sopa) do molho branco, o queijo restante  e sal a gosto. Misture tudo e reserve. Em outra tigela, bata os ovos e tempere com sal. Leve ao fogo uma frigideira pequena untada com manteiga. Despeje um pouco dos ovos batidos e deixe dourar dos dois lados por igual. Repita a operação até terminarem os ovos, untando a frigideira de vez em quando. Coloque 2 colheres (sopa) do creme de espinafre em cada uma das omeletes e enrole. Arrume em refratário untado com manteiga. Cubra com o restante do molho branco, polvilhe com mais queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Dica: A omelete é mais leve que a panqueca. Pode ser usado bacalhau, frango desfiado ou outro legume no recheio, mas o ingrediente escolhido deve ser sempre ligado com o molho branco.

Espetinho de salame

Ingredientes: Salame cortado em cubinhos; queijo prato cortado em cubinhos; cebolinhas em conserva; pão de fôrma cortado em cubinhos. Preparo: Em espetinhos de churrasco, coloque os ingredientes na seguinte ordem: salame, pão, queijo e cebolinha. Sirva imediatamente como aperitivo, também vale acompanhar com salada de alface. Dica: Prefira salame de qualidade comprovada. Se quiser, use pão italiano ou ciabata.