Quebrando nozes Para quebrar as nozes e tirá-las inteiras das cascas, basta colocá-las dentro de um saco plástico e deixar pelo menos 12 horas no congelador ou freezer, antes de usar.  Ovos de codorna Para retirar com facilidade a casca do ovo de codorna depois de cozido, pegue uma tesoura e faça um corte do…

Fritura Quando precisar refogar algum alimento em manteiga quente, coloque umas gotinhas de azeite ou uma colherinha de óleo, para evitar que a manteiga queime. Molho especial Misture iogurte com cebola ralada. O resultado é um molho delicioso que pode ser servido com batatas cozidas ou com salada verde. Café saboroso Ferva açúcar mascavo com…

Carne de segunda Com as carnes de segunda, faça ensopados na panela de pressão, com um pouco de molho de tomate. São também ideais para moer. Bolo de carne Um bolo de carne moída fica mais gostoso quando se mói a carne com um pouco de toucinho defumado. Sobremesa muito doce Caso a sobremesa tenha…

Para quem cozinha a gás não está sendo fácil! Devido aos inúmeros reajustes, o valor do botijão cobrado ao consumidor final está deixando muita gente de cabelo em pé, levando a um impacto direto no bolso dos brasileiros. Para enfrentar os preços altos é importante fazer uso inteligente do gás na cozinha, e com cuidados…

Tirando o cheiro Enxágue a louça com água quente e cascas de limão. O cheiro de cebola, de peixe e de queijo sairá facilmente. Outro modo Outra dica para tirar o cheiro de peixe das vasilhas e da pia é lavá-los com uma esponja embebida em vinagre. Substitua A receita pede chocolate amargo em barra…

Dicas para uma boa macarronada O macarrão é tradicional na mesa brasileira. Algumas famílias mantêm a tradição de que o macarrão é a comida do domingo, quando se celebra o dia do descanso degustando um almoço diferente dos demais dias da semana. Veja algumas dicas interessantes: – Use a água nesta proporção: 1 litro de…

Glacê bem grudado Para que o glacê fique bem aderido ao bolo, antes de aplicá-lo polvilhe o bolo com amido de milho ou farinha de trigo. Bolo leve e colorido Para que o bolo de chocolate fique bem escuro e leve, acrescente uma colher de chá de bicarbonato de sódio. Bolo gostoso Para dar um…

Batata sequinha Para a batata palha ficar bem sequinha, antes de fritar, deixe batata de molho por uns 30 minutos em água fria, dentro da geladeira. Para que as batatas cortadas em rodelas finas também fiquem enxutas, deixe-as de molho por 15 minutos em água com vinagre. Antes de fritá-las, seque bem. Nutritivo Arroz integral…

Molhe no leite Um bolo amanhecido pode ficar saboroso se for umedecido com leite e depois deixado em forno moderado por alguns minutos. Quanto maior, menos calor Quanto maior for o bolo, menor deverá ser a temperatura do forno, para que fique bem assado. Polvilhe farinha Antes de passar o glacê, polvilhe o bolo com…

De olho nos micróbios Estudos já mostraram que a pia da cozinha é mais contaminada do que o banheiro. Especialistas indicam que por causa da umidade da pia, o local se torna propício para a proliferação de bactérias. Por isso, troque sempre a esponja de lavar louça; o pano de enxugar a pia deve ser…